Está molturado a inicios de octubre con una extremadamente aceituna Arbequina verde, está producido con las Aceitunas puramente de Avinyonet, la cual le hace destacar el verdor y los matices más verdes de la Arbequina. Un aceite inusual entre los AOVE Arbequina.
El aroma verde, el amargor y el picante son predominantes en este aceite único.
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